Gewurztraminer

Couleur jaune pâle, limpide,corsé et bien charpenté.

Son bouquet  intense développe de riches arômes  d’épices, poivre vert, comme le nom du  cépage lui-même le dit (Gewurz = épices).

Puissant et séducteur, on va retrouver  ces arômes d’épices complétés par des  notes de fleurs blanches et de pétales de  roses.

Il surprend par sa vinification de  type sec, ce qui en fait un vin de  gastronomie.

Il est parfait avec les fromages corsés ou les plats épicés et exotiques.

Issue de raisins récoltés en surmaturation, ses arômes sont très complexes et intenses avec des notes exotiques et de fruits confis.

En bouche on retrouve ces notes de confiture, capiteux et puissant, avec une persistances en fin de bouche exceptionnelle.

Vinifié avec un peut de sucre résiduel, il sera parfait avec du foie gras ou une tarte.